Recette de boeuf Stroganoff

La recette de bœuf Stroganoff est un plat classique avec de la viande tendre et une sauce savoureuse.

Voici une recette simple pour vous:

Ingrédients:

500 g de bœuf (par exemple, épaule ou filet de bœuf), coupé en fines lanières
2 oignons moyens, coupés en demi-rondelles
2-3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
2 cuillères à soupe. cuillères de farine
300 ml de bouillon de boeuf
2 C. à soupe de pâte de tomate
2 C. à soupe de sauce soja
200 ml de crème sure
Sel et poivre au goût
Verts pour la décoration (persil, aneth)

Prescription:

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen.

Faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ajouter le bœuf dans la poêle à l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.

Saupoudrer la farine sur la viande et mélanger pour enrober uniformément tous les ingrédients avec de la farine.

Verser le bouillon de boeuf dans la poêle, ajouter la pâte de tomate et la sauce soja. Remuer et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande à feu doux pendant environ 1 à 1,5 heure,jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Avant de servir, ajouter la crème sure, mélanger et porter à feu vif sans porter à ébullition.

Assaisonnez le bœuf Stroganoff avec du sel et du poivre au goût.

Servir le bœuf Stroganoff chaud, saupoudré d'herbes hachées finement. Comme garniture, les pommes de terre, le riz ou les nouilles conviennent.

Ce bœuf Stroganoff a un goût riche et se Marie parfaitement avec différents plats d'accompagnement. Faites un agréable repas!